甘酒でスイートポテト( ◠‿◠ )

もぐもぐ兵庫

おはようございます!
暖かくなったと思ったら翌日は極寒…
と温度調整が難しい季節ですね😓

先日、お家でほっとする手作りおやつが
食べたくなり、「甘酒スイートポテト」を
作りました😊

使用した甘酒はこちらです!

”ノンアルコール山田錦あまざけ”

米も麹も国産山田錦米を100%使用した商品!
酒造米ならではのコクと甘みを楽しむことが
できます👍

塩、お砂糖不使用の麹の甘酒💓

麹甘酒の甘味は、米のでんぷんが糖化された
ブドウ糖によるものでお砂糖を使わない
自然の甘みが特徴です😊

ブドウ糖は、脳が唯一エネルギー源にできる
栄養素です!

また他にも注目すべき栄養素はいくつかあり、
必須アミノ酸やビタミンB群などです👍
体内で生合成することのできない必須アミノ酸が
甘酒には全種類含まれています。
また、糖質をエネルギーに変換する栄養素として
欠かせないビタミンB群も👍

寒い日に温めて飲むと、甘みが増しますし、
身体の芯からポカポカと温まります😊

そのままストレートで飲んでももちろん
美味しいですが、ヨーグルトや牛乳割りに
してもとても美味しくいただけます♪

今回はスイートポテトに!

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【砂糖不使用!甘酒スイートポテト】


〜甘酒スイートポテト(1個あたり)〜
エネルギー:48kcal
糖質:10.7g
 食物繊維:0.7g
ビタミンB1:0.04mg
ビタミンB2:0.01mg
ビタミンB6:0.08mg
葉酸:15μg
食塩:0g

<材料(8個分)>
さつまいも 250g
甘酒 50ml
バニラエッセンス 1〜2滴

<作り方>
①さつまいもの皮をむいて、水にさらしておく。
②耐熱容器に入れ、ラップをして、
電子レンジで柔らかくする。
③さつまいもを潰し、甘酒とバニラエッセンス
を加える。
④均一になるように混ぜて8等分に分け、
成形する。
⑤180℃に予熱したオーブンで約5分焼く。
(表面に焦げ目をしっかりつけたい場合は
焼く前に卵黄を塗ってください😊)

今回はハリネズミ風にしましたが
(そう見えないと思った方、
ぐっと堪えてくださいw)
キューブ型、舟型などお好みで♪

𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉

お砂糖を使用しなくても、甘酒の甘味のみで
十分美味しく作ることができます😊

是非、お試しください〜!

寒い日がまだまだ続きますが、
美味しく健康的な食生活で
体調を整えて過ごしましょう〜!😊👍

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