乳、小麦、オイル不使用!
豆乳グラタン( ◠‿◠ )

もぐもぐ兵庫

おはようございます!

今日は久しぶりの良いお天気で
気持ちが良いですね😊

今日はアレルギーのある方でも食べられる
乳、小麦不使用グラタンを作ったので
ご紹介!😌♪

今回使用したのは…

こちらの米粉!
”神戸米っこ物語米粉100%”

使用感満載で申し訳ございません😓(笑)

こちらは兵庫県の神戸市北区淡河町で
手間を惜しまず丁寧に育てたピカピカの
“キヌヒカリ”を100%使用して、
自家製粉された「米粉」です😊

粒子がとても細かくて真っ白でサラサラ👍
粒子が細かいので色々なお料理や
お菓子作りに使いやすい米粉です♪

後、もうひとつはこちら!

”国産米100%米粉フレーク”

小麦粉不使用なので小麦アレルギーの方も
フライなど様々なお料理に利用できます♪

兵庫県の会社様の商品で、国産のうるち米を
使用して作られています!

細目パン粉のような細かさでカリッと
軽いフライに仕上がります😊

焼き上げる時のトッピングに使用しました!

今回ご紹介する商品はどちらも
「フード・アクション・ニッポン(FAN)」の
商品です!


〜フード・アクション・ニッポン(FAN)って何??〜
フード・アクション・ニッポンは、
日本の食を次の世代に残し、創るために、
民間企業・団体・行政等が一体となって推進する、
国産農林水産物の消費拡大の取り組みです。
 より多くの国産農林水産物を食べることによって、
食の安全と豊かさを確かなものとして
子供たちの世代へ引き継いでいくことを目指します。
(FOOD ACTION NIPPON ホームページ参照)

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【乳、小麦、オイル不使用!
        豆乳グラタン(3人分)】


〜豆乳グラタン(1人分あたり)〜
エネルギー:298kcal
たんぱく質:16.9g
脂質:8.8g
糖質:34.3g
 食物繊維:3.3g
食塩:0.3g

〈材料(3人分)〉
玉ねぎ 190g
エリンギ 20g
かぼちゃ 150g
鶏もも肉(皮なし) 130g
調整豆乳 〜500ml
コンソメ 大さじ1
塩胡椒 適量
米粉 大さじ4
米粉フレーク 適量

〈作り方〉
①食材を食べやすい大きさにカットする。
かぼちゃはレンジで柔らかくしておく。

②フライパンに水100ml程度と玉ねぎを入れ、
玉ねぎが透明になるまで炒める。
③②に鶏肉、エリンギを加えて混ぜ合わせる。
④一度火を止めて米粉大さじ4を加えて
ダマにならないように満遍なく混ぜ合わせる。
⑤豆乳を様子を見ながら加え、中火で
とろみがつくまで混ぜる。
柔らかくしたかぼちゃも加える。
⑥お好みのとろみになったら、コンソメを
加え、味を見て塩胡椒で味を整える。
⑦お皿に移して、米粉フレークを
トッピングする。
⑧180℃に余熱したオーブンで約10分
焼いて完成。

𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉𓂃𓂂𖡼𓎩𓌉

アレルギーの方はもちろん、
グルテンフリーを心がけている方、
脂質を抑えている方にも♪
我が家では定番のグラタンです😊

豆乳だと大豆の匂いが気になるのではないかと
思われがちですが、気にならず美味しく
いただけます😌

是非、お試しください〜!

本日も、最後まで見てくださり、
ありがとうございました💓

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