バレンタインにも♪
乳、卵、小麦不使用
バナナココアマフィン💓🍌

もぐもぐ兵庫

おはようございます!😊

もうすぐ2月!
2月の行事といえば節分と…
バレンタインですよね!😊❤️

毎年バレンタインは特別な予定がなくても
気持ちがウキウキとしてしまいます(笑)

学生時代、前日母に協力をしてもらいながら
クッキーやマフィンを大量生産をしていたのが
バレンタインのとても良い思い出です😌

今も学生さんは友チョコというのは
交換しているのでしょうか…。

あぁ〜〜懐かしいなあ😆

今年は自粛中なので友達に会う予定は
ないですが、旦那さんに美味しく
食べてもらえるお菓子レシピを日々
考え中!と言いつつ自分が試作品を
食べたいだけだったりします♪😊

もうすぐレシピが完成しそうなのが
【乳、卵、小麦不使用!
   バナナココアマフィン】

七大アレルゲン不使用のマフィンです♪

以前にもブログ、インスタでご紹介させて
いただいた米粉を使用しています!
”神戸米っこ物語米粉100%”

兵庫県の神戸市北区淡河町で
手間を惜しまず丁寧に育てたピカピカの
“キヌヒカリ”を100%使用して、
自家製粉された「米粉」です😊

粒子がとても細かくて真っ白でサラサラ👍
粒子が細かいので色々なお料理や
お菓子作りに使いやすい米粉です♪

吸水量は少なめです!
米粉の難しいところがこの吸水量で、
米粉の種類によって本当に違います!!

もう一種類試しに使用しているのが
こちらの米粉!
こちらはスーパーなどでよく見かける
のではないでしょうか??

どちらの米粉も
「フード・アクション・ニッポン(FAN)」の
商品です!


〜フード・アクション・ニッポン(FAN)って何??〜
フード・アクション・ニッポンは、
日本の食を次の世代に残し、創るために、
民間企業・団体・行政等が一体となって推進する、
国産農林水産物の消費拡大の取り組みです。
 より多くの国産農林水産物を食べることによって、
食の安全と豊かさを確かなものとして
子供たちの世代へ引き継いでいくことを目指します。
(FOOD ACTION NIPPON ホームページ参照)

こちらも吸水量は少なめの米粉です。

時間が経ってもパサつかず、しっとりとした
マフィンです!

トッピングはバナナの輪切りと
キャラメルクランブルの2種類で
作ってみています!

バレンタインなので可愛らしくラッピング
をしてみました💓
ラッピングも楽しみの一つですね♪

とっても簡単にできるレシピなので
分量が決まったらアップしますね〜!

バナナの優しい甘みでお子様も
食べやすいお味に仕上がる予定です😌

しばしお待ちくださいませ〜!!

本日も最後まで見ていただき
ありがとうございました!😊💓

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