「播磨特産伝統の味」
突きこんにゃくで白和え作り👩‍🍳

もぐもぐ兵庫

おはようございます😊

週末はいかがお過ごしでしたでしょうか??😊

私は可愛い春服に魅了をされて、
ネットサーフィンをする日々です(笑)

今日は先日作った白和えをご紹介
させていただきます😌

使用した食材はこちら♪↓

ご家庭によって、使う食材は様々ですよね!
今の季節だと菜の花の白和えも
とっても美味しい💓😌
みなさんはどんな食材を使うのが
お好きですか??

食感がプラスされて美味しいので、
我が家ではいつも蒟蒻を入れます👍

今回はこちらの蒟蒻を使用しました😊

”播磨特産缶蒸し突きこんにゃく”

国産の厳選した材料を使って、
丹念にこんにゃく製品を作られている
会社様の商品!😌

地域の学校給食でも使用されています。

”突きこんにゃく(板状のこんにゃくを
ところてんを作るように、こんにゃく突きと
呼ばれる機器で細くしたこんにゃくのこと)”
なので、袋から出してすぐに調理ができ、
手軽に使うことができます😊👍

調味料とよく絡むので和え物や炒め物など
様々なお料理に合います♪


”缶蒸し製法”って何??
一般的な製造方法は「生詰め製造法」と言い、
ペースト状に練ったこんにゃくを
パックに詰めて、そのまま加熱して
製品にする方法。短時間でできあがるため
大量生産が可能。
一方で「缶蒸し製法」は昔ながらの
伝統的な製造法。一晩以上の時間と
手間暇がかかり、昔ながらのぷりっとした
コシのある食感と風味や味わいが特徴。

ぷりぷりとした歯応えが白和えの
アクセントになりとっても美味しく
いただきました😊💓

ぜひ、お試しください!👍

本日も最後まで読んでくださり、
ありがとうございました😊❤️

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